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Cocada, tan dulce como los colimenses
Cocada

Cocada, tan dulce como los colimenses

El coco, fruto exquisito que nos da la naturaleza se galardona con el tradicional dulce de coco y se embellece con una envestidura dorada, que nos invita a la seducción de su consumo. Disfruta mordida a mordida de tan exquisito postre.
Sencilla
40 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Mezcla en una olla la leche condensada, el coco rallado (reserva media taza para el terminado), la vainilla y el azúcar; cocina a fuego medio, sin dejar de mover, por un tiempo de 20 minutos.
  • Una vez que la mezcla esté incorporada y se separe ésta del fondo de la olla, retira del fuego.
  • Deja entibiar, y cuando puedas manejar la mezcla con las manos, forma las cocadas, que pueden ser circulares o rectangulares. Pasa por el coco que reservaste y decora con un trozo de limón confitado. Refrigera.
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