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Pudín navideño
Pudín navideño

Pudín navideño

Receta para preparar el tradicional pudín navideño. ¡Fácil y delicioso!
Sencilla
25 mins
4 porciones
Mexicana

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes

Chef: Agustín Sóstenes

Instrucciones
  • Para hacer el flan hervir a fuego medio la leche, 100 gramos de azúcar y la canela durante 15 minutos.
  • Temperar la leche y añadirle los huevos; mezclar hasta que estén bien incorporados los ingredientes. Reservar.
  • Para el pudín, en una budinera mediana caramelizar el azúcar.
  • Colocar sobre el caramelo dos rebanadas de pan de caja, seguido de una base de gajos de guayaba y manzanas.
  • Añadir un tercio del flan, cubriendo las dos capas anteriores. Poner otra capa de pan de caja y sobre esta, las frambuesas y zarzamoras (reservar unas para la decoración); cubrir con otro tercio de flan.
  • Colocar una capa más de pan y agregarle el flan restante; cubrir con aluminio el molde y hornear a baño María durante 45 minutos.
  • Una vez frío, desmoldar, decorar con frambuesas, zarzamoras y las hojas de menta.
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