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Melocotón con queso mascarpone
Melocotón con queso mascarpone

Melocotón con queso mascarpone

Fresco, natural y nutritivo, este postre se quedará como uno de los favoritos.
Sencilla
50 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 4 duraznos grandes
  • 150 gramos de queso mascarpone
  • Azúcar glas al gusto
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • Miel maple al gusto
  • Hojas de yerbabuena o menta para decorar
Instrucciones
  • Parte los melocotones por la mitad y reserva.
  • Merengue: Mezcla el queso mascarpone con el azúcar glas y las nueces (reserva un poco para decorar); refrigera y reserva.
  • Unta las mitades de durazno con un poco de aceite de canola y ponlos en la parrilla caliente (del lado de la pulpa). Asa de 5 a 10 minutos, se les puede dar la vuelta, pero sólo un momento.
  • Pasa las mitades de melocotón a un plato y decora con el merengue de queso. Rocía con miel maple, decora con las nueces restantes y una hoja de menta o yerbabuena.
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