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Tiramisú

El tiramisú es un postre no tradicional y tiene su origen en Italia. Se compone principalmente de bizcochos, queso y café.

Complejidad

Intermedia

Tiempo

50 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana
Ingredientes
  • 2 barras de queso crema
  • 2 cdas de concentrado de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cdas de café soluble
  • 1 1/2 taza de agua
  • Biscochos cortados en cuadritos
  • Licor de café
  • 1/2 taza de chocolate en barra
  • Menta fresca


Instrucciones
  • En un tazón acremar el queso con una batidora, una vez acremado, agregar la vainilla y reservar.
  • En otro tazón montar la crema con la batidora e ir agregando el azúcar en forma de lluvia hasta que la crema se torne a punto de nieve.
  • Con una miserable incorporar la mezcla de queso a la crema de forma envolvente y refrigerar hasta que estén listos el resto de los ingredientes.
  • Mezclar el agua con el café soluble y probar, si lo desea puede ser más concentrado o más liviano agregando más agua.
  • Sumergir los bizcochos uno por uno rápidamente y escurrir para retirar el exceso de humedad.
  • Colocar los bizcochos en un refractario o en copas, si así lo desea, y con una brocha humedecer con licor de café.
  • Cubrir con la crema que se tiene en refrigeración y repetir el paso.
  • Por último cubrir con crema la superficie del postre y con un rallador de quesos, rallar un poco de chocolate en barra sobre el tiramisú.
  • Decorar con menta fresca.

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