Tiramisú
El tiramisú es un postre no tradicional y tiene su origen en Italia. Se compone principalmente de bizcochos, queso y café.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
50 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Italiana
Receta de:
Ingredientes
- 2 barras de queso crema
- 2 cdas de concentrado de vainilla
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de azúcar
- 2 cdas de café soluble
- 1 1/2 taza de agua
- Biscochos cortados en cuadritos
- Licor de café
- 1/2 taza de chocolate en barra
- Menta fresca
Instrucciones
- En un tazón acremar el queso con una batidora, una vez acremado, agregar la vainilla y reservar.
- En otro tazón montar la crema con la batidora e ir agregando el azúcar en forma de lluvia hasta que la crema se torne a punto de nieve.
- Con una miserable incorporar la mezcla de queso a la crema de forma envolvente y refrigerar hasta que estén listos el resto de los ingredientes.
- Mezclar el agua con el café soluble y probar, si lo desea puede ser más concentrado o más liviano agregando más agua.
- Sumergir los bizcochos uno por uno rápidamente y escurrir para retirar el exceso de humedad.
- Colocar los bizcochos en un refractario o en copas, si así lo desea, y con una brocha humedecer con licor de café.
- Cubrir con la crema que se tiene en refrigeración y repetir el paso.
- Por último cubrir con crema la superficie del postre y con un rallador de quesos, rallar un poco de chocolate en barra sobre el tiramisú.
- Decorar con menta fresca.
Receta de:
Cocina con Alegría
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