En una licuadora o en un procesador moler los aguacates, el ajo, la cebolla, el cilantro, el limón y agregar el caldo poco a poco hasta obtener un puré ligero con consistencia de crema, si sobra caldo reservarlo para que al final se ajuste la consistencia.

Sazonar con sal y pimienta mientras está aún licuando.

Refrigerar la mezcla por 1 ó 2 horas y agregar la crema justo antes de servir.

Rectificar sal y decorar con un poco de chicharrón, cilantro, crema y cebolla morada.