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Ceviche de champiñones
Ceviche de champiñones

Ceviche de champiñones

Receta fácil para preparar un ceviche de champiñones totalmente diferente a los otros ceviches. Ideal para veganos y vegetarianos.
Sencilla
30 mins
2 porciones
Mexicana
GREENPEACE

Greenpeace es una organización ambientalista, en la que trabajamos bajo nuestros principios de no violencia, independencia económica y política, para detener las causas del cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Somos una organización con 49 años a nivel global y 27 en México. Nos distinguimos por usar la confrontación creativa para exponer los problemas ambientales globales, presionando a empresas y gobiernos a adoptar soluciones que son esenciales para un futuro sustentable.

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Ingredientes
Instrucciones
  • Pica los ingredientes uno a uno.
  • Colócalos en un recipiente, de preferencia de vidrio. (TIP: El vidrio almacena mejor la temperatura y el sabor de los ingredientes.)
  • Corta los champiñones en láminas, si son pequeños sólo córtalos a la mitad.
  • Pica los tomates en cubitos.
  • Corta la cebolla en tiras largas y finas, estilo juliana.
  • Si decides agregar chile, pícalo en tiras o cuadritos.
  • Mezcla muy bien todos los ingredientes, 
  • Agrega el jugo de los tres limones y un chorro de vinagre de vino tinto, aceite de oliva y sal al gusto, vuelve a revolver muy bien.
  • Finalmente, pica el cilantro y agrega al ceviche.
  • Revuelve muy bien por última vez y refrigera por al menos 2 horas para que los ingredientes absorban la mezcla y se combinen los sabores de los vegetales.
Ceviche de champiñones
Ceviche de champiñones
Ceviche de champiñones
Ceviche de champiñones
TIP: Puedes acompañar con tostadas o galletas saladas ¿Lo ves? Reducir nuestro consumo de carne nunca había sido tan fácil Esta receta es proporcionada por Greenpeace como parte de la campaña de Consumo Responsable.  

¿Sabías que si disminuyes tu consumo de carne -además de cuidar tu salud-, estás protegiendo al planeta? Conoce más aquí.

La agricultura industrial genera toneladas de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y con ello mayor calentamiento del planeta. Éste es uno de los problemas ambientales más graves, que necesita atención inmediata. El consenso científico es rotundo: la temperatura del planeta no puede exceder los 1.5 grados, porque la vida como la conocemos -incluido nuestro sistema económico-, colapsará.

La campaña de consumo responsable busca cambiar esta situación, ya que en las ciudades generamos más del 70% de las emisiones globales de GEI, además de toneladas de plásticos y contaminantes. Tú puedes ayudar aquí.

¿Quieres conocer más tips de Consumo Responsable?, da click aquí.
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Greenpeace es una organización ambientalista, en la que trabajamos bajo nuestros principios de no violencia, independencia económica y política, para detener las causas del cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Somos una organización con 49 años a nivel global y 27 en México. Nos distinguimos por usar la confrontación creativa para exponer los problemas ambientales globales, presionando a empresas y gobiernos a adoptar soluciones que son esenciales para un futuro sustentable.

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