Sandwich mediterráneo frito

• 2 cdas de mayonesa
• 1 diente de ajo
• 1 bolsa chica de pan para sandwich
• Salami picante
• Queso Mozzarella
• Hojas de albahaca fresca
• Jitomate deshidratado
• 2 huevos
• Sal y pimienta
• Pan molido
• Aceite para freír

• Picar finamente el ajo y después con la hoja del cuchillo, aplastarlo hasta formar un puré.
• Mezclar el puré con la mayonesa y sazonar con sal y pimienta.
• Untar en una de las rebanadas de pan un poco de la mayonesa, colocar cuatro rebanadas de salami, una rebanada de queso Mozzarella, una hoja de albahaca y una rebanada de jitomate deshidratado.
• Tapar con otra rebanada y reservar.
• Batir ligeramente los huevos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Pasar los sandwiches por elhuevo, retirar el exceso y pasarpor el pan molido.
• En una sartén con suficiente aceite, freír los sandwiches por ambos lados hasta que doren ligeramente. Servir con papas o ensalada.

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