Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de páprika
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 24 alitas sin punta
- Consomé de pollo en polvo, cantidad necesaria
Para la salsa picante
- 1/4 de taza de salsa picante o un poco más
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 taza de mantequilla derretida
Aderezo de miel
- 1/2 taza de mostaza Dijon
- 1/2 taza de miel de abeja
- 2 cucharadas de mayonesa
- Jugo de medio limón (1 cucharada)
- Sal y pimienta al gusto
- 20 gramos de mantequilla derretida
Instrucciones
- Mezcla en un recipiente la harina junto con la pimienta de cayena, páprika, sal y pimienta y agrega en las alitas, que de forma previa habrás limpiado y espolvoreado con el consomé de pollo. Cubre el pollo con la mezcla y deja reposar dos horas o más.
- Pasado el tiempo, quita el excedente de la harina y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas. Coloca sobre papel absorbente y reserva.
Salsa picante
- Junta la salsa picante, ajo, perejil y finalmente la mantequilla derretida; incorpora bien y agrega a las alitas fritas. Deja marinar. Sirve con un poco de aderezo de queso azul.
Aderezo de miel
- Vacía todos los ingredientes en un tazón y sazona al gusto con la sal y pimienta.
Receta de:
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