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Nachos

Nachos

Unos nachos muy a la mexicana con chorizo, pollo, frijoles, aguacate y queso. Perfectos para botanear.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr 15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana
Ingredientes
  • 1/2 kg de tortillas
  • 2 pzs de chorizo en rebanadas
  • 1 lata de frijoles enteros
  • 1/2 pechuga de pollo deshebrada
  • 200 gr de queso amarillo rallado
  • 1 aguacate en cubitos
  • Chile chipotle al gusto
Pico de gallo:
  • 2 jitomates picados
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 ramita de cilantro picado
  • 1 cda de vinagre
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Instrucciones
  • Para el pico de gallo mezclar todo, sazonar con sal, pimienta y reservar.
  • Cortar las tortillas en cuatro y freír en aceite u hornear con un poco de aceite rociado y dejarlas hasta que estén crujientes.
  • En una sartén añadir el chorizo, cuando comience a soltar la grasa retirarlo y reservar.
  • Colocar sobre las tortillas una base de pollo, frijoles y un poco de pico de gallo.
  • Hacer otra cama de tortillas con frijoles y sobre ésta colocar chorizo y pico de gallo.
  • Por último agregar el aguacate, el chile chipotle y salpicar de queso amarillo.

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Cocina con Alegría

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