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Las viudas negras

Las viudas negras, huevos a la diabla

Este tipo de botanas estarán a pedir de boca cuando las sirvas como entrada principal en la fiesta más lúgubre del año.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

00:05

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana
Ingredientes
  • 2 cucharaditas de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de pepinillo encurtido picado
  • 2 cucharadas de apio finamente picado
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • 6 huevos duros sin cascarón
  • Gotas de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 pizca de sal
  • Paprika


Instrucciones
  • Corta los huevos por la mitad y retira las yemas cocidas.
  • Aderezo: Mezcla las yemas con la mayonesa, salsainglesa, apio, pepinillo y perejil; sazona con la saly añade la paprika. Revuelve los ingredientes parauniformar el aderezo.
  • Coloca esta salsa dentro de una duya con boquillaancha y rellena las claras cocidas (a las que les retirastelas yemas).
  • Arañitas: Parte las aceitunas por la mitad, pero a lolargo, para sacar el cuerpo de los arácnidos. Reservaalgunas mitades de aceitunas, mismas que cortarásen seis y usarás como patitas.
  • Coloca las arañitas sobre el aderezo de yema y acomodalas “patitas” como se refiere en la receta publicada.

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Cocina con Alegría

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