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Queso Camembert con frutos rojos

Queso Camembert con frutos rojos

Como entrada o botana, no puedes dejar de probar esta deliciosa combinación de queso con frutos rojos.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Francesa
Ingredientes
  • 3/4 de taza de vino tinto
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 3 clavos de olor
  • 60 grs. de fresas
  • 60 grs. de frambuesas
  • 60 grs. de zarzamoras
  • 1 queso camembert
  • 60 grs. de nuez troceada
  • Hojas de menta


Instrucciones
  • En una cacerola a fuego bajo verter el vino tinto, dejar que reduzca y evapore su alcohol.
  • Agregar el azúcar y mezclar bien hasta que se disuelva.
  • Añadir la canela, los clavos y, cuando se haya hecho una infusión, retirarlos.
  • Agregar los frutos, dejar que den un ligero hervor y retirarlos para que la fruta quede firme y no se sobrecueza.
  • Dejar a fuego el vino para que se reduzca, hasta obtener una consistencia de jarabe.
  • Bañar el queso con esta salsa y un poco de fruta. Hornear por 5 minutos a 180°C o en microondas de 10 segundos en 10 segundos hasta que esté un poco blando.
  • Decorar con hojas de menta y trozos de nuez. Acompañar con rebanadas de pan tostado.

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Cocina con Alegría

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