Canelones rellenos de surimi

• 1 paquete de canelones
• 2 cdas. de mantequilla
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cdas. de apio picado
• 4 pzs. de surimi picado
• 1 pimiento rojo en cubitos
• 2 cdas. de perejil picado

• 2 tazas. de crema
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• 1 taza de queso manchego rallado

• En una sartén fundir la mantequilla y sofreír la cebolla, el ajo, el apio, el pimiento hasta que estén un poco suaves.
• Agregar el surimi finamente picado y saltear, si es necesario agregar más mantequilla.
• Para terminar sazonar con sal, pimienta y salpicar de perejil fresco.
• Rellenar los canelones con esta mezcla y colocarlos en un refractario.
• En un tazón mezclar con la ayuda de un globo la crema y el huevo hasta que estén bien integrados.
• Sazonar con sal y pimienta y por último agregar el queso rallado.
• Bañar los canelones con esta mezcla y hornear a 180° C por 20 a 30 minutos.

Califica esta receta

Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

cocinaconalegria.com