Pechugas de pollo con salsa de mango
Una muy buena opción para botanear y quedar bien con tus invitados. Acompáñalas con salsa de mango.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
30 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Mexicana
Receta de:
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo limpias
- Sal y pimienta, al gusto
- Harina de trigo, la necesaria
- 1 huevo
- Pan molido, el necesario
- Aceite para freír
Para la salsa de mango y habanero:
- 1 lata de rebanadas de mango en almíbar, drenada
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1/2 cdita de cebolla en polvo
- 1/2 cdita de concentrado de pollo en polvo
- 1/2 chile habanero de lata
- 1 cdita de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Sazonar las pechugas con sal y pimienta por ambos lados y enharinarlas.
- Pasar las pechugas por huevo previamente batido y después por el pan molido.
- En una sartén con aceite bien caliente freír las pechugas empanizadas, retirar y apoyarlas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Para la salsa:
- Reservar la mantequilla y licuar todos los demás ingredientes, si es necesario, agregar un poco del almíbar del mango para ajustar la consistencia de la salsa.
- Llevar a fuego la mezcla y dejarla por un momento a flama baja.
- Agregar una cucharadita de mantequilla para dar brillo a la salsa.
- Servir las pechugas en un tazón acompañadas con la salsa de mango.
Receta de:
Cocina con Alegría
Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.