Ingredientes
- 2 zanahorias
- 2 calabazas
- Aceite de oliva
- 8 espárragos
- 1 taza de champiñones rebanados
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
- 4 panes chicos de pita
- 1 taza de jitomate pelado y picado
- 100 g de queso de cabra
- Vinagre balsámico
Instrucciones
- Corta las zanahorias y calabazas en listones finos.
- Calienta en una plancha un poco de aceite de oliva y asa las verduras hasta que estén al dente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tuesta los panes pita. Distribuye el jitomate caliente en los panes y encima acomoda las verduras asadas; espolvorea con el queso de cabra.
Receta de:
