Pozole blanco, el encanto de las tierras guerrerenses

Name: Pozole blanco, el encanto de las tierras guerrerenses
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 k de maíz pozolero descabezado y precocido; 3 k de carne de cerdo en trozos; 1 cabeza de ajos, machacada; 1/2 cebolla finamente picada; Lechuga cortada finamente; Orégano deshidratado; Rabanitos rebanados; 2 litros de agua; Chile piquín; Sal al gusto; Limones

El pozole es un platillo típicamente mexicano y muy socorrido en las festividades anuales de la República Mexicana. Sus ingredientes y colores varían, según la región donde sea preparado.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr

Porciones

6 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 k de maíz pozolero descabezado y precocido
3 k de carne de cerdo en trozos
1 cabeza de ajos, machacada
1/2 cebolla finamente picada
Lechuga cortada finamente
Orégano deshidratado
Rabanitos rebanados
2 litros de agua
Chile piquín
Sal al gusto
Limones

Instrucciones

Coloca en agua hirviendo el maíz pozolero junto con los ajos. Deja cocer hasta que el maíz se haya reventado en forma de “flor” y soltado la espuma; posteriormente, añade la carne de cerdo, previamente cocida con sal y cebolla. Deja hervir un rato y checa la sazón.
Sirve el pozole acompañado con la cebolla, orégano, rabanitos, lechuga, chile piquín y los limones.