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Rollitos de cerdo en salsa de tamarindo
Rollitos de cerdo en salsa de tamarindo

Rollitos de cerdo en salsa de tamarindo

Rellenos de jamón y queso crema, estos rollitos de cerdo son irresistibles combinados con la salsa de tamarindo.
Intermedia
50 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 1 kg de bisteces de cerdo
  • 150 gr de jamón en rebanadas
  • 1 barra de queso crema
Para la salsa de tamarindo:
Instrucciones
  • Extender los bisteces de cerdo, salpimentar, colocar una rebanada de jamón y por último un bastón de queso crema en cada uno.
  • Enrollar y sellar en un sartén con un poco de aceite hasta que se forme una capa dorada por toda la superficie.
  • Terminar la cocción en el horno a 180° C por 15 minutos.
Para la salsa:
  • En una cacerola con agua hirviendo hidratar los chiles secos hasta que estén blandos.
  • En una licuadora moler los chiles con el concentrado de tamarindo, el vinagre, el caldo, el concentrado de pollo, la salsa inglesa, sal y pimienta.
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