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Costillas de cerdo picantes
Costillas de cerdo picantes

Costillas de cerdo picantes

¡Pa’ chuparse los dedos! Estas costillitas marinadas de miel de abeja con vinagre de manzana y aderezadas de semillas de chile seco, no podían estar más deliciosas.
Sencilla
3 hrs
4 porciones
Internacional

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Ingredientes
MARINADA:
PARA UNTAR:
  • 2 cdas de semillas de chile seco
  • 2 granos de pimienta enteros
  • 1 ramita de romero
  • 1/2 cdita de sal
  • 2 cdas de azúcar morena
Instrucciones
  • En un tazón mezclar todos los ingredientes para la marinada con un globo y sumergir las costillitas, tapar y macerar en refrigeración por 2 horas.
  • En un procesador moler las semillas de chile seco, la pimienta, el romero, la sal y el azúcar.
  • Una vez molido colocar en un plato, pasar las costillas sólo una vez para que se adhiera y frotar con las manos.
  • En una plancha o sartén con poco aceite sellar las costillas por ambos lados sin dejarlo demasiado del lado de la costra para que no se queme.
  • Colocar las costillitas en una charola y terminar la cocción en el horno a 180° C por 30 minutos.
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