Ingredientes
- 250 gr de harina de trigo
- 400 ml de agua fría
- 1/2 cdita de polvo de hornear
- 1 huevo
Instrucciones
- En un tazón cernir la harina por un colador junto con el polvo de hornear, agregar la mitad del agua y mezclar hasta que se incorpore perfectamente.
- Agregar el huevo y el resto del agua y continuar mezclando.
- En una cacerola calentar suficiente aceite para fritura profunda y hacer una prueba colocando una pizca de harina para asegurarnos que el aceite está lo suficientemente caliente, si éste hace burbujas está listo.
- Introducir cada verdura y los camarones en la pasta y freír hasta que se cuezan.
- Sacar con un colador, escurrir bien y poner en un plato con papel absorbente.
- Para la salsa mezclar todos los ingredientes en una cacerola y dar un hervor.
Receta de:
