Ingredientes
- 2 yemas
- 2 claras
- 2 cdas de cebolla finamente picada
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- 1 cda de cilantro picado
- 2 tazas de amaranto
- Sal y pimienta
Instrucciones
- En una batidora montar las claras a punto de turrón con 2 pizcas de sal y agregar las yemas de una en una hasta integrar perfectamente.
- Agregar el resto de los ingredientes y mezclar de forma envolvente para que no se baje la preparación.
- Con una cuchara tomar suficiente preparación, colocar en una sartén con muy poco aceite.
- Dar forma de tortita con la cuchara y retirar del fuego hasta que estén doradas por ambos lados.
Receta de:
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