Cocina con Alegría

Hot cakes de avena con plátano

Hot cakes de avena con plátano

Ricos y nutritivos hot cakes hechos de avena y plátano para comenzar el día saludablemente y con mucha energía.
Complejidad Sencilla
Tiempo 25 mins
Porciones 8 porciones
Tipo de comida Internacional
4.2/5 Rating (6 votos)

Ingredientes:

  • 1 taza de avena cruda
  • 1 plátano macho machacado lo más posible (no muy maduro)
  • 2 cucharadas de chía
  • ½ taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Miel o agave para endulzar
  • 2 cucharadas de harina de tapioca o harina de coco
  • Canela al gusto

Instrucciones:

  • Machaca lo más que puedas el plátano.
  • En un tazón coloca el plátano machacado, la avena, la chía, la leche de almendras, el bicarbonato de sodio, la miel, la canela y la harina de coco o tapioca.
  • Revuelve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Deja reposar la masa de tres a cinco minutos.
  • Utiliza esa masa como normalmente usarías la masa para hacer hotcakes, ten especial cuidado al voltearlos porque son algo frágiles.
  • Una vez terminados los puedes decorar con bluberries y goji berries.
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