La jícama está en su temporada, así que para comer ligero hoy qué opinas de preparar este ceviche de jícama.

Ingredientes:
1 jícama
1 jitomate cortado en cubos
1 chile verde cortado en rodajas finas
1 taza de catsup
1/4 de taza de aceite de oliva
El jugo de un limón
Sal y pimienta
1 aguacate
1 cda. de cilantro picado

Instrucciones:
1. Lavar la jícama, retirar la piel y cortar en cubos.
2. En un tazón mezclar la jícama junto con el jitomate y el chile.
3. Aparte mezclar en un tazón con la ayuda de un globo la catsup, el jugo de limón y el aceite de oliva.
4. Sazonar con sal, pimienta y verter en el tazón de la jícama.
5. Servir en copas con un gajo de aguacate y salpicar con cilantro.
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¡Es momento de darle la bienvenida a este 2023!
Que sea un año extraordinario para ti y los tuyos. Sigamos compartiendo juntos y llenando de alegría nuestras cocinas y los corazones de las personas que amamos. ❤
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¿Un postre para estas fiestas? Un clásico tronco navideño:

Ingredientes:
1 taza de chocolate semiamargo
4 cucharadas de azúcar glas
1 taza de betún de chocolate
1 taza de crema para batir
1/4 de taza de café
1 taza de azúcar
Frutos rojos
7 huevos
Cocoa

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C. Cubre una charola con papel encerado. Derrite a baño maría el chocolate mezclado con el café; retira y deja enfriar.
2. En otro recipiente, bate por separado las yemas con el azúcar hasta que tomen un color pálido y tengan una consistencia espesa. Incorpora poco a poco el chocolate.
3. En otro tazón bate las claras hasta formar picos suaves, y agrega lentamente la mezcla de chocolate.
4. Distribuye la mezcla en la charola y hornea por aproximadamente 20 minutos. 5. Deja entibiar unos minutos, despega del papel encerado y espolvorea cocoa. Enfría en una rejilla.
5. Bate la crema con el azúcar glas y cubre el pan de chocolate dejando espacio en las orillas. Enrolla y refrigera por un par de horas.
6. Decora con el betún de chocolate, dándole textura con un tenedor o un palillo, acomoda algunos frutos rojos y sirve.
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