Ensalada con falafel y queso de cabra
Prepara una original y deliciosa ensalada con croquetas estilo árabe y queso de cabra. Aquí la versión original y también vegana.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
1 hr
Porciones
2 porciones
Tipo de comida
Arabe
Receta de:
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos crudos
- 1 taza de hojas de perejil sin tallos
- 1 taza de hojas de cilantro sin tallos
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 pizca de sal de mar
- El jugo de 1 limón
- 1 pizca de pimienta negra
- Hojas de lechuga
- Queso de cabra
- Aderezo César, al gusto
Instrucciones
- Remojar toda la noche las dos tazas de garbanzos crudos.
- En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes hasta formar una pasta verde y homogénea.
- Formar las croquetas.
- Freír las croquetas en aceite de oliva o aceite de coco. Escurrir las croquetas en un papel de estrasa o servilleta para qutiar el exceso de aceite.
- Colocar en un plato una cama de lechuga, dos porciones de falafel, el queso de cabra y aderezar con aderezo César.
Receta de:
Cocina con Alegría
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