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Ensalada con falafel y queso de cabra
Ensalada con falafel y queso de cabra

Ensalada con falafel y queso de cabra

Prepara una original y deliciosa ensalada con croquetas estilo árabe y queso de cabra. Aquí la versión original y también vegana.
Sencilla
1 hr
2 porciones
Arabe
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Remojar toda la noche las dos tazas de garbanzos crudos.
  • En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes hasta formar una pasta verde y homogénea.
  • Formar las croquetas.
  • Freír las croquetas en aceite de oliva o aceite de coco. Escurrir las croquetas en un papel de estrasa o servilleta para qutiar el exceso de aceite.
  • Colocar en un plato una cama de lechuga, dos porciones de falafel, el queso de cabra y aderezar con aderezo César.
  • Para hacer la versión vegana solo debes omitir el queso de cabra y el aderezo y en su lugar puedes aderezar la ensalda con aceite de aguacate o aceite de oliva y una espolvoreada de hojuelas de chile seco.
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