Ingredientes
- 20 gr de mantequilla
- 1/3 taza de almendras
- 6 corazones de alcachofa
- 250 gr de ejotes
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- Sal
- Pimienta
- 400 gr de arúgula
Instrucciones
- Colocar la mantequilla y las almendras en una sartén al fuego.
- Cortar los corazones de alcachofa por la mitad y colocarlos en la sartén, incorporar los ejotes y las aceitunas, cocinar por unos minutos.
- Agregar el vinagre de vino tinto y sazonar. En un tazón mezclar lo anterior con la arúgula y servir
Receta de:
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