Ensalada de surimi con manzana

• Endivias
• 1 barra de queso crema
• 2 cditas de mayonesa
• 4 pzs de surimi
• 1 manzana
• 1 ramita de apio
• 1 cdita de aceite de ajonjolí
• 1 cdita de vinagre de manzana
• Sal y pimienta
• 4 cdas de cacahuates picados

• Acremar el queso crema en un tazón junto con la mayonesa.
• Cortar el surimi en finas tiras y añadir a la mezcla de queso y mayonesa.
• Aparte cortar la manzana en cubos, el apio en rebanadas y mezclar con el resto de la preparación.
• Sazonar con el vinagre de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta.
• Servir sobre las hojas de endivias y salpicar con los cacahuates picados.

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