Ensalada de surimi con manzana

Name: Ensalada de surimi con manzana
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: Endivias; 1 barra de queso crema; 2 cditas de mayonesa; 4 pzs de surimi; 1 manzana; 1 ramita de apio; 1 cdita de aceite de ajonjolí; 1 cdita de vinagre de manzana; Sal y pimienta; 4 cdas de cacahuates picados

El surimi es una rica fuente de proteínas, y combinado con la fresca y dulce manzana, será la opción ideal para esta temporada de vigilia.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

20 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

Endivias
1 barra de queso crema
2 cditas de mayonesa
4 pzs de surimi
1 manzana
1 ramita de apio
1 cdita de aceite de ajonjolí
1 cdita de vinagre de manzana
Sal y pimienta
4 cdas de cacahuates picados

Instrucciones

Acremar el queso crema en un tazón junto con la mayonesa.
Cortar el surimi en finas tiras y añadir a la mezcla de queso y mayonesa.
Aparte cortar la manzana en cubos, el apio en rebanadas y mezclar con el resto de la preparación.
Sazonar con el vinagre de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta.
Servir sobre las hojas de endivias y salpicar con los cacahuates picados.