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Arroz tropical
Arroz tropical

Arroz tropical

Si eres amante de los sabores dulces especiados, no te puedes perder este arroz tropical.
Sencilla
50 mins
4 porciones
Oriental
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Lavar y partir la piña a la mitad, sacar la pulpa con cuidado de no romper la cáscara. Cortar la pulpa en cuadritos, excepto el corazón de la piña que es más duro y no lo usaremos.
  • En un sartén asar la piña para restar la humedad propia de la fruta.
  • Agregar un poco de aceite para freír el ajo y el jamón y saltear un poco.
  • Agregar el pimiento verde y saltear con un poco más de aceite por poco tiempo para que continúe crujiente.
  • Añadir las pasitas, los cacahuates y por último el arroz, mezclando con una palita sin batir demasiado.
  • Añadir la cúrcuma y mezclar perfectamente para que se distribuya bien.
  • Sazonar con azúcar, ajinomoto y cocinar unos minutos más.
  • Servir en la mitad de piña y salpicar con un poco de perejil picado.
  • Si no desea utilizar la piña para la presentación, sólo puede usar la cantidad necesaria de piña.
    El ajinomoto se consigue en los supermercados y si gusta se puede sustituir perfectamente por sal.
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