Ingredientes
- 2 tazas de frijoles cocidos y una taza de caldo
- 2-3 tomates rojo asados o cocidos, sin piel
- Chile chipotle al gusto
- 2 chiles anchos fritos
- Totopos
- Ajo, sal, una pizca de orégano en polvo
- Queso y crema veganos
- Aguacate
Instrucciones
- Licuar frijoles y tomates con media taza de caldo
- Agregar los condimentos, revisar la consistencia, debe quedar como crema, si te queda muy espeso puedes agregar más caldo.
- Vaciar lo licuado a una sartén con un poco de aceite y dejar que hierva.
- Rebana en tiras delgadas los chiles.
- Sirve y decora con totopos, las rebanadas de chile, una rebanada de aguacate, queso y crema.
Receta de:
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