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Ceviche de pescado
Lo del mar es más sabroso

Ceviche de pescado

El ceviche es una fresca opción para disfrutar en lugares de playa o para la temporada de Cuaresma.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Mexicana
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 500 gr de filete de pescado blanco
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 cebolla morada finamente picada
  • 2 jitomates en cubitos
  • 2 chiles verdes picados
  • 1 cda de cilantro picado
  • 1/2 taza de granos de elote en lata
  • 2 papas cocidas en cubitos
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 12 corazones de lechuga
Instrucciones
  • Remojar durante unos minutos el pescado en un tazón con agua, unas gotas de limón y escurrir, para quitarle un poco el olor característico del pescado.
  • Cortar los filetes de pescado sin espinas en cubitos y macerar con el jugo de limón en refrigeración por una noche.
  • Al día siguiente retirar el jugo y mezclar con la cebolla, el jitomate, los chiles, el cilantro, los granos de elote y las papas.
  • Sazonar con sal, pimienta y ajo.
  • Servir en los corazones de lechuga o en vasitos.
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