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Bavaroise de fresa
Bavaroise de fresa

Bavaroise de fresa

La bavaroise, crema bávara o crème bavaroise se trata de un postre frío que suele llevar grenetina y crema batida para lograr una consistencia suave.
Intermedia
1 hr
4 porciones
Francesa
Cocina con Alegría

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Ingredientes
Instrucciones
  • Disuelve la grenetina en el agua caliente.
  • Diluye en la leche la harina y las yemas. Pon a calentar a fuego lento.
  • Añade la sucralosa, la crema y retira del fuego. Deja a entibiar.
  • Incorpora el puré de fresa y mueve hasta integrar los ingredientes en su totalidad.
  • Vacía en un molde y refrigera.
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