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Brioche de frambuesas
Brioche de frambuesas

Brioche de frambuesas

El brioche es un ligero pan francés que puede ser utilizado como base para pasteles.
Sencilla
20 mins
4 porciones
Francesa
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
  • 8 rebanadas de pan brioche grueso
  • Cortador de pan en forma de flor
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 225 g de queso de cabra
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 170 g de frambuesas
Instrucciones
  • Mezcla en un tazón el queso de cabra con la mitad del azúcar y el jugo de limón. Mantén en reserva.
  • Unta con mantequilla cada una de las rebanadas de pan brioche (únicamente por un lado) y espolvorea el azúcar restante.
  • Acomoda las piezas con el azúcar hacia abajo y distribuye la mezcla de queso sobre 4 rebanadas.
  • Coloca las frambuesas y la última rebanada de pan con el azúcar hacia arriba.
  • Pon el cortador sobre el brioche de frambuesas y marca el diseño de la flor.
  • Calienta una plancha a temperatura media y acomoda los sándwiches hasta que la superficie esté dorada; voltea y repite el proceso por unos segundos hasta que el queso se haya suavizado.
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