Capirotada, el dulce manjar de Baja California Sur

Name: Capirotada, el dulce manjar de Baja California Sur
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de queso añejo desmoronado; 1/4 de taza de cacahuates pelados; 1/4 de taza de chips de plátano; 2 conos de piloncillo; 4 bolillos rebanados; 1/4 de taza de pasitas; 1/4 de taza de nueces; 1 rajita de canela; 2 tazas de agua; Aceite

Práctica e ideal receta para utilizar el pan que ha quedado del día anterior.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 taza de queso añejo desmoronado
1/4 de taza de cacahuates pelados
1/4 de taza de chips de plátano
2 conos de piloncillo
4 bolillos rebanados
1/4 de taza de pasitas
1/4 de taza de nueces
1 rajita de canela
2 tazas de agua
Aceite

Instrucciones

Miel: Coloca en una olla las dos tazas de agua con el piloncillo y la canela; deja hervir hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
Fríe en el aceite las rebanadas de bolillo hasta dorarlas. Coloca el pan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Coloca en un platón donde vayas a servir la capirotada, una capa del pan dorado y espolvoréales el cacahuate, pasas, nueces, las hojuelas o chips de plátano y el queso añejo. Acomoda la segunda capa de pan y vuelve a espolvorear. Repite hasta terminar con los ingredientes.
Baña el pan con la miel y pon el recipiente a baño maría por un tiempo de 30 minutos para suavizar el pan.