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Crepas de fresa

Prepara un pastel de crepas con relleno cremoso y decóralo con los colores típicos de la Navidad: el rojo de las fresas y el verde de la aromática yerba buena.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

1 hr 15 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional
Ingredientes
  • 1 paquete de crepas

PARA EL RELLENO:
  • 80 gr de mantequilla
  • 8 cdas de azúcar glas
  • 1 cdita de ralladura de limón
  • 3 huevos
  • 2 barras de queso crema
  • 1 taza de fresas picadas


Instrucciones
  • En la batidora acremar la mantequilla hasta que comience a tomar uncolor más claro, agregar el queso crema, el azúcar glass eintegrar.
  • Añadir la ralladura de limón, los huevos uno por uno, para mezclar mejor.
  • Refrigerar el relleno por un rato para que se torne más firme, posteriormente rellenar cada crepa con la mezcla y con un poco de fresas.
  • Enrollar y colocar en un refractario apropiado para el tamaño delas crepas.
  • Para la salsa mezclar todos los ingredientes con la ayuda de unbatidor de globo y bañar con ésta el refractario.
  • Hornear a180°C por 40 minutos.
  • Servir inmediatamente.
PARA LA SALSA:
  • 1 huevo
  • 200 ml de crema
  • 1 cdita de vainilla
  • 4 cdas de azúcar glas

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Receta de:

Cocina con Alegría

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