Ingredientes
- 180 gr de mantequilla
- 180 gr de azúcar
- 8 yemas
- 8 claras
- 250 gr de nueces finamente molidas
- 120 gr de chocolate rallado
- 1/2 cdita de canela
- 1 limón en jugo y su ralladura
Instrucciones
- En la batidora acremar la mantequilla hasta que comience aaclarar su color y se vea más esponjosa.
- Agregar el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta terminar.
- Añadir las yemas de una en una hasta que se integren bien.
- Agregar las nueces molidas junto con el chocolate rallado, la canela, el jugo y la ralladura de limón.
- Batir las claras a punto de turrón e integrarlas con una pala miserable de forma envolvente a la mezcla de nueces con chocolate.
- Verter en un molde y hornear a 180° C por 35 minutos o hasta que esté bien cocido.
Receta de:
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