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Pastel de crepas
Pastel de crepas

Pastel de crepas

Las crepas con su delicia en una presentación muy original
Sencilla
40 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Bate la crema y reserva.
  • Por separado, bate las claras con el azúcar a baño maría por un par de minutos y retira del fuego. Sin dejar de batir incorpora poco a poco la mantequilla, vainilla y crema de cacahuate; una vez que todo esté mezclado, añade la crema batida que reservaste en el primer punto.
  • Coloca en una rejilla un aro de metal y acomoda una crepa, pon encima un poco de la crema de cacahuate y continúa así hasta terminarlas. Refrigera y remueve el aro.
  • Pon al fuego la crema para batir con el chocolate amargo hasta formar un jarabe uniforme. Deja entibiar y baña el pastel de crepas (cúbrelo por completo). Refrigera para cubrir todo el pastel con el feuilletine.
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