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Gelatina de capuchino

Una rica gelatina de café capuchino para darle un final feliz a la comida.
Sencilla
40 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • Hidratar la grenetina en polvo en agua, dejar que se forme una esponja firme.
  • En una cacerola verter las leches, el azúcar y el capuchino en polvo, mezclar bien hasta disolver, dejar que hierva y retirar del fuego.
  • Añadir el licor de café y mezclar perfectamente.
  • Una vez que reposó la grenetina llevarla al microondas y dar de 5 en 5 segundos hasta volverla líquida, verterla en la mezcla de leche y capuchino mientras aún esté caliente en forma de hilo y con un globo batir rápidamente para que no se formen grumos.
  • Verter en moldes y refrigerar por espacio de una hora o hasta que esté bien firme.
  • Servir con un copete de crema chantilly.
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