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Crema de chicharrón
Crema de chicharrón

Crema de chicharrón

Elabora esta deliciosa crema de chicharrón, que es muy sencilla y se elabora con pocos ingredientes.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Mexicana

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes

Para la guarnición:

  • 100 grs. de queso panela rallado
Instrucciones
  • En una cacerola con un poco de aceite, freír losjitomates sin piel, la cebolla, el ajo y los chiles desvenados, sin semillas, y previamente ablandadosen agua caliente.
  • En una licuadora moler todos los ingredientes fritos, el chicharrón y un poco de caldo.
  • Verter lo molido a la cacerola con un poco deaceite caliente y cocinar unos 5 minutos. Agregarel resto del caldo poco a poco.
  • Temperar la crema, es decir, tomar un poco de lapreparación de chicharrón y mezclarla con la crema para después vaciarla a la cacerola y así evitarque se corte.

Para presentar:

  • Servir con un poco de queso.
  • De preferenciaescoger el chicharrón que tiene un poco decarne.
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