Ingredientes
- 4 aguacates
- 300 gr de yogurt
- 2 tazas de caldo de pollo
Para la guarnición:
- 1/2 limón en ralladura
- 1 cda de jugo de limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 jitomates picados
- 1 cda de cilantro picado
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- Tostaditas de ajonjolí
Instrucciones
- En la licuadora moler los aguacates con el yogurt y el caldo de pollo hasta integrar perfectamente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Para la guarnición, mezclar todos los ingredientes y dejar macerar por un rato.
- Servir la sopa acompañada de un poco de guarnición y una galleta de ajonjolí o alguna otra de su preferencia.
Receta de:
