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Sopa de cebolla

La sopa de cebolla es una deliciosa y típica receta francesa que puedes incluir en tus menús diarios porque es fácil de combinar con otros platillos.
Sencilla
30 mins
4 porciones
Francesa
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

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Ingredientes
Instrucciones
  • En una cacerola fundir la mantequilla, agregar las cebollas fileteadas y freír hasta que comiencen a caramelizar, es decir que tomen un color dorado.
  • Espolvorear la harina sobre la cebolla, mezclar y dejar que se dore unos minutos.
  • Añadir el vino blanco y dejar a fuego un rato para que reduzca el alcohol.
  • Verter el caldo de costilla, salpimentar y dejar 15 minutos a fuego medio con tapa.
  • Colocar queso gruyere rallado sobre la rebanada de pan, salpicar con un poco de perejil y hornear por unos minutos hasta que el pan gratine. Si se desea, sustituir el queso gruyere por otro que funda o gratine.
  • Servir en tazones con una rebanada del pan Baguette tostado con queso.
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