Sopa de almendra
Receta para preparar una deliciosa y tradicional sopa de las fiestas típicas de España.
Complejidad
Intermedia
Tiempo
25 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Internacional
Receta de:
Ingredientes
- 2 tazas de almendras blanqueadas y peladas
- Almendras fileteadas tostadas, para decorar
- 4 cucharadas de miel de flores o de abeja
- 1 ½ tazas de crema para batir
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 yemas cocidas
- 1/2 taza de leche
Instrucciones
- Coloca las yemas y las almendras en un procesador o licuadora hasta formar una pasta y añade poco a poco el caldo de pollo.
- Sin apagar el procesador, incorpora la crema y la leche.
- Vacía la mezcla en una olla y calienta a fuego bajo hasta que la sopa esté caliente y espesa.
- Agrega la miel antes de servir.
- Decora con almendras fileteadas tostadas.
Receta de:
Cocina con Alegría
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