fbpixel
Inicio » Recetas » Comidas » Chilpachole de jaiba
Chilpachole de jaiba

Chilpachole de jaiba

La receta típica por excelencia: calientita, sabrosa y picosita.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

35 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana
Ingredientes
  • 2 chiles guajillos
  • 2 chiles chipotle
  • 4 chile anchos
  • 4 jitomates guajes
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 kg de pulpa de jaiba
  • 2 cdas de concentrado de camarón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 tazas de agua
  • 2 papas cortadas en cubos
  • 1 rama de epazote


Instrucciones
  • En una cacerola con agua hirviendo hidratar los chiles secos hasta que se ablanden.
  • En una sartén asar los jitomates junto con la cebolla y el ajo.
  • En la licuadora moler los chiles junto con las verduras asadas y un poco del agua de los chiles para ayudar a moler.
  • En una cacerola con un poco de aceite verter la salsa y freír, agregar la jaiba y sazonar con el concentrado de camarón, sal y pimienta.
  • Verter el agua, las papas y el epazote, tapar y dejar cocinar hasta que las papas estén cocidas.
  • Rectificar sazón al final con sal y pimienta.

0 0 Votos
¿Qué te pareció?
Suscríbete
Notificar de
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios

Receta de:

Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches.


Unas pechugas muy fáciles de preparar y con las que puedes lucirte en cualquier comida o cena
https://www.cocinaconalegria.com/recetas/comidas/pechugas-rellenas-de-queso-y-jamon-con-salsa-y-chipotle/
.
.
.
#pechugas #pollo #jamon #queso #chipotle #receta #recetas #recetasfaciles #recetadeliciosa #cocinaconalegria #cocina #instafood #recipes #recetasdeliciosas #quecomer #tengohambre #vamosacocinar
...

Si eres amante del queso, esta crema será un deleite para tu paladar: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/crema-de-quesos/
.
.
.
#crema #queso #amantedelqueso #receta #recetas #recetasfaciles #recetadeliciosa #cocinaconalegria #cocina #instafood #recipes #recetasdeliciosas #quecomer #tengohambre #vamosacocinar
...

No te pierdas de un buen desayuno norteño y prepara esta rica machaca con huevos y frijoles borrachos: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/tipo-de-comida/mexicana/machaca-con-huevos-y-frijoles-borrachos/
.
.
.
#machaca #huevos #frijoles #desayuno #desayunonorteño #comidanorteña #frijolesborrachos #receta #recetas #recetasfaciles #recetadeliciosa #cocinaconalegria #cocina #instafood #recipes #recetasdeliciosas #quecomer #tengohambre #vamosacocinar
...

Los hongos poseen un sabor sutil que los hace perfectos acompañantes o la estrella, como en este caldo: https://www.cocinaconalegria.com/recetas/sopas/caldo-de-hongos/
.
.
.
#hongos #caldodehongos #sopas #sopa #caldo #comida #comidamexicana #receta #recetas #recetamexicana #recetasfaciles #recetadeliciosa #cocinaconalegria #cocina #instafood #recipes #recetasdeliciosas #quecomer #tengohambre #vamosacocinar
...

Preparemos unas deliciosas chimichangas de res acompañadas de salsa de aguacate:

Ingredientes:
1/2 kg de carne de res
1/4 de cebolla
1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajo
3 chiles verdes
2 jitomates en cubos
1 taza de frijoles cocidos
Sal y pimienta
1 taza de queso cheddar rallado
12 tortillas de harina de trigo

Para la salsa:
2 aguacates maduros
2 cdas de cilantro
1 cda de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de crema
1 ó 2 chiles verdes hervidos
2 tomates verdes asado

Instrucciones:
En una olla de presión cocer la carne de res junto con un ajo y un cuarto de cebolla.
Una vez cocida la carne deshebrar y reservar.
En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla picada junto con el ajo, los chiles y por último los jitomates.
Agregar la carne deshebrada, los frijoles y sazonar con sal y pimienta.
Servir un poco de la preparación en una tortilla de harina, agregar un poco de queso, enrollar y freír en aceite hasta que doren.
Para la salsa moler todos los ingredientes en una licuadora y si desea la salsa más ligera agregar más crema o caldo de pollo.
.
.
.
#receta #recetas #recetafacil #recetasfaciles #comida #chimichangas #cocinaconalegria #vamosacomer
...


Temas de interés

Etiquetas

Suscríbete a nuestro Boletín
0
Nos encantaría conocer tu opinión, por favor comenta.x