Sopa de lechuga

Name: Sopa de lechuga
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cdas de margarina; 2 cdas de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 2 lechugas orejonas troceadas; 6 tazas de caldo de pollo; 300 gr de papas cambray cocidas; 2 cdas de fécula de maíz; 200 ml de crema; Sal y pimienta

Esta planta originaria de la India también puedes ser una riquísima y caliente sopa. Consulta la receta, seguro te gustará.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

25 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Italiana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

2 cdas de margarina
2 cdas de cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 lechugas orejonas troceadas
6 tazas de caldo de pollo
300 gr de papas cambray cocidas
2 cdas de fécula de maíz
200 ml de crema
Sal y pimienta

Instrucciones

En una cacerola fundir la mantequilla y acitronar la cebolla y el diente de ajo, agregar las lechugas y saltear rápidamente para evitar que se tornen color café.
Agregar el caldo de pollo y las papas, tapar y dejar que se cuezan.
Disolver la fécula de maíz en cuatro cucharadas de agua y verter en la cacerola.
Agregar la crema, mezclar y sazonar con sal y pimienta.