Sopa de tallarines con pollo

Name: Sopa de tallarines con pollo
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gr de tallarines; 2 cdas de cebolla finamente picada; 1 diente de ajo picado; 1/2 taza de apio rebanado; 1 taza de zanahorias baby; 5 tazas de caldo de pollo; 3 chiles de árbol; 1 lata grande de champiñones enteros; 1/2 taza de leche evaporada; 1 pechuga de pollo deshebrada; Sal y pimienta

Esta sopa de tallarines con pollo es una opción muy nutritiva para alimentar a tu familia.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

30 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Mexicana

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

250 gr de tallarines
2 cdas de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
1/2 taza de apio rebanado
1 taza de zanahorias baby
5 tazas de caldo de pollo
3 chiles de árbol
1 lata grande de champiñones enteros
1/2 taza de leche evaporada
1 pechuga de pollo deshebrada
Sal y pimienta

Instrucciones

Hacer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y una vez cocida drenar, agregar un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue y reservar.
En una cacerola con un poco de aceite sofreír la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias.
Agregar el caldo de pollo, los chiles de árbol y los champiñones.
Verter la leche evaporada y esperar a que la zanahorias se cuezan.
Por último agregar el pollo deshebrado, rectificar sazón con sal y pimienta al gusto.