Ingredientes
- 3 sobres de grenetina
- 100 ml de agua
- 1 lata de leche evaporada
- 2 tazas de leche
- 4 cdas de azúcar
- 4 sobres u 8 cdas de capuchino en polvo
- 2 cdas de licor de café
- Crema chantilly
Instrucciones
- Hidratar la grenetina en polvo en agua, dejar que se forme una esponja firme.
- En una cacerola verter las leches, el azúcar y el capuchino en polvo, mezclar bien hasta disolver, dejar que hierva y retirar del fuego.
- Añadir el licor de café y mezclar perfectamente.
- Una vez que reposó la grenetina llevarla al microondas y dar de 5 en 5 segundos hasta volverla líquida, verterla en la mezcla de leche y capuchino mientras aún esté caliente en forma de hilo y con un globo batir rápidamente para que no se formen grumos.
- Verter en moldes y refrigerar por espacio de una hora o hasta que esté bien firme.
- Servir con un copete de crema chantilly.
Receta de:
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