Ingredientes
- 4 cebollas grandes
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
- 120 gramos de queso asadero cortado en pequeños cubos
- Papel aluminio
- Cebolla salteada
Cebolla salteada y chiles toreados
- 2 cebollas grandes
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- 16 chiles serranos
Instrucciones
- Remueve el centro de las cebollas (auxíliate de un cuchillo y una cuchara); engrásalas por dentro y por fuera con el aceite de oliva; salpimienta al gusto y rellena de queso.
- Corta tiras de papel aluminio y con él forra las cebollas. Coloca sobre la parrilla caliente y dales vuelta de forma continua hasta que estén tiernas y el queso suave. Remueve el papel, coloca un poco de cebolla salteada y acompaña con algún corte de carne.
Cebolla salteada y chiles toreados
- Cebolla salteada: Filetea la cebolla en una sartén con aceite caliente hasta que adopte un color dorado y suave; sazona con sal.
- Chiles toreados: Calienta aceite en una sartén y fríe los chiles hasta que estén dorados de manera uniforme. Sazona con sal. Puedes juntarlos con la cebolla salteada o servir por separado.
Receta de:
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