Intensa combinación de quesos y frutos rojos, ideal para acompañar un vino tinto.
Bollitos con queso, mango y chile
Una botana sencilla en pequeños bollos acompañada de mango y queso.
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Ingredientes
- 2 cdas. de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de agua
- 4 cdas. de vinagre
- 1 taza de azúcar
- Pimienta al gusto
- 1 cdita. de pasta de chile
- 2 tazas. de mango en cubitos
- 6 bollitos de pan
- 150 gr. de queso de cabra
Instrucciones
- Dejar que hierva 5 minutos, bajar la flama y agregar el mango en cubos.
- Mezclar constantemente con cuidado para no desbaratar demasiado el mango.
- Dejar hasta que la mezcla espese y tome consistencia similar a la mermelada.
- Rebanar los bollitos, rellenar con un poco de la preparación de mango y salpicar con queso.
Notas
También te recomendamos
Del diccionario culinario
Harina de la que no se ha separado el salvado.
Que extrae totalmente el agua de los alimentos.
Utensilio para pintar una superficie grande o extender una sustancia líquida; consiste en un haz de cerdas iguales sujetas a un mango; la brocha es más gruesa que un pincel y puede ser plana.
Freír un alimento a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado.
Receta de
Cocina con Alegría
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