¿Qué vas a cocinar hoy?
Buscar
Generic filters
Muffins de zanahoria y arándanos
Muffins de zanahoria y arándanos

Muffins de zanahoria y arándanos

Receta fácil para preparar unos deliciosos muffins de zanahoria y arándanos, sin lácteos y sin huevo. Ideal para veganos y vegetarianos.
Sencilla
1 hr
6 porciones
Americana
Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

0
¡Coleccionar!(0)
[Total: 0   Promedio: 0/5]
Imprime la receta
Ingredientes
Instrucciones
  • En un procesador de alimentos o en batidora mezclar las harinas, el extracto de almendra y el extracto de stevia (si no lo tienes en gotas con dos sobrecitos de stevia es suficiente), la leche de almendra y el sustituto de huevo.
  • Ya que tengas una mezcla homogénea, agrega la zanahoria rallada y algunos arándanos.
  • Mueve cuidadosamente para integrar bien todos los ingredientes.
  • Coloca la mezcla en moldes para muffins o panqués. Coloca unos arándanos encima de cada muffin y mete al horno a 250º por unos 25 minutos, o bien, mete un cuchillo seco para revisar que ya estén bien cocidos. Hasta que el cuchillo salga seco es la señal que ya están listos los muffins.
  • Si no tienes sustituto de huevo puedes sustituir por dos cucharaditas de linaza molida. 
    Si comes huevo puedes utilizar dos huevos batidos.
    Puedes sustituir el extracto de almendra por extracto de vainilla.
Califica esta receta
[Total: 0   Promedio: 0/5]
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cocina con Alegría

Recetas de comida, botanas, postres, ensaladas y mucho más, y los mejores consejos de nuestros chefs, nutriólogos y coaches

Temas de interés

Suscríbete a nuestro boletín

Por favor, habilite el javascript para enviar este formulario