Papas con fondue de queso de cabra

Name: Papas con fondue de queso de cabra
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 paquete de papas para freír (corte recto); 400 gramos de queso manchego rallado; 400 gramos de queso gruyere rallado; 250 gramos de queso de cabra; 1 taza de vino blanco; Pimienta al gusto; 1 diente de ajo; Aceite vegetal

El enorme y elegante placer de saborear las deliciosas papas.

Complejidad

Sencilla

Tiempo

45 mins

Porciones

4 porciones

Tipo de comida

Internacional

Receta de:

Cocina con Alegría

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Ingredientes

1 paquete de papas para freír (corte recto)
400 gramos de queso manchego rallado
400 gramos de queso gruyere rallado
250 gramos de queso de cabra
1 taza de vino blanco
Pimienta al gusto
1 diente de ajo
Aceite vegetal

Instrucciones

Calienta el aceite y fríe las papas hasta que tomen un color dorado; escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Mientras fríes las papas, prepara la fondue (unta ajo en toda la superficie de una olla gruesa; calienta tres cuartas partes del vino hasta que hierva, baja el fuego y agrega los quesos, revuelve con una palita. En caso de que estuviera muy espeso añade el resto del vino; sazona con pimienta).
Pon la fondue en un recipiente que la mantenga caliente y sirve acompañada de las papas fritas.