El arte en una taza de café

El delicioso aroma que emana de una rica taza de café caliente se convierte en la suprema seducción de todo olfato, que sucumbe ante tal delicia.

Amargo, solo, con leche, descafeinado, expreso, con azúcar, esencia de sabor, frío, con licor… El café siempre rico, presente en cada momento y en cualquier lugar… testigo mudo de las conversaciones más íntimas, compañero fiel durante una cita, el amigo entrañable del día… el incondicional de las jornadas de trabajo… el amigo que nunca nos defrauda.

El café llegó para quedarse en el gusto de todos y gracias a los baristas (especialistas en el café) se ha convertido en la mancuerna del arte para beneplácito de nuestro paladar, olfato y vista. Así es, hoy por hoy los especialistas en el café se han encargado de adornar nuestras bebidas y de crear otros sabores a partir de esencias, licores, leche y mezcla de otros tipos de café. El arte del café con leche, también conocido como El arte del latte (se llama latte a esta técnica porque son bebidas preparadas con leche y café expreso, aunque también se pueden elaborar con otro tipo de bebidas siempre y cuando tengan como base el café) o Arte en la espuma del café comenzó con tintes gourmet, pero ha sido tanta su aceptación y auge que se ha convertido en una técnica popular, convirtiendo una tradicional taza en algo más apetecible.

Los diseños están basados en dos técnicas: Latte art y el Etching, el primero consiste en la manipulación de la leche al momento de añadirla al café (se utiliza una jarra especial) y la segunda, es el uso de plantillas o esténciles con diferentes diseños.