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Brochetas de queso fritas con salsa de frambuesa
Brochetas de queso fritas con salsa de frambuesa

Brochetas de queso fritas con salsa de frambuesa

Deleita tu paladar con estas excelentes brochetas y creativa presentación.
Sencilla
20 mins
4 porciones
Internacional
Cocina con Alegría

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Ingredientes
  • 500 gr de queso Chihuahua
  • Palitos para brochetas
  • 1 paquete de hojas de wonton (las hojas de wonton se consiguen en tiendas de productos orientales)
  • Aceite para freír
Para la salsa de frambuesa:
Instrucciones
  • Cortar el queso en rectángulos pequeños.
  • Introducirles el palito de brocheta y congelar.
  • Una vez congelados cubrir con las hojas de wonton sellando las orillas con agua o también con un huevo batido y una brocha.
  • En una cacerola con suficiente aceite caliente freír las brochetas de queso hasta que comience a dorar la masa, retirar y apoyar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Para la salsa:
  • En una cacerola fundir la mantequilla, acitronar la cebolla, agregar las frambuesas y cocinar hasta que se cuezan a flama baja.
  • Agregar la mermelada y mover para que se incorporen las frambuesas hasta formar una salsa, de ser necesario agregar un poquito de caldo de pollo o agua para ajustar la consistencia.
  • Agregar sólo el adobo del chipotle e ir probando para dar con el punto de picante que se desea.
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