Cerdo agridulce
Un platillo de sabor contrastante…el cerdo con salsa agridulce.
Complejidad
Sencilla
Tiempo
35 mins
Porciones
4 porciones
Tipo de comida
Oriental
Receta de:
Ingredientes
- 1/2 kg de lomo de cerdo en trocitos
- Harina
- 1 cebolla chica fileteada
- 1 pimiento rojo en juliana
- 1 pimiento verde en juliana
- 1 pimiento amarillo en juliana
PARA LA SALSA AGRIDULCE:
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 3 cdas de fécula de maíz
- 2 cdas de vinagre
- 1 taza de jugo de piña
- 4 cdas de salsa catsup
- 1/2 cdita de jengibre en polvo
- 2 cdas de soya baja en sodio
Instrucciones
- 1 En una sartén con un poco de aceite saltear la carne de cerdo previamente salpimentada y enharinada para que dore mejor.
- Una vez cocida la carne agregar las verduras y saltear sin sobrecocerlas, reservar.
- Para la salsa, en una cacerola verter el agua, agregar el azúcar y mezclar hasta disolver.
- Agregar la fécula de maíz previamente disuelta en 4 cucharadas de agua fría y mezclar hasta que comience a espesar a flama baja.
- Agregar el vinagre, el jugo de piña y la salsa catsup.
- Sazonar con el jengibre y la salsa de soya.
- Si desea que la salsa tenga un color más intenso, agregar unas gotas de pintura vegetal roja.
Receta de:
Cocina con Alegría
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