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Cerdo agridulce
Cerdo agridulce

Cerdo agridulce

Un platillo de sabor contrastante…el cerdo con salsa agridulce.
Sencilla
35 mins
4 porciones
Oriental
Cocina con Alegría

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Ingredientes
PARA LA SALSA AGRIDULCE:
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 cdas de fécula de maíz
  • 2 cdas de vinagre
  • 1 taza de jugo de piña
  • 4 cdas de salsa catsup
  • 1/2 cdita de jengibre en polvo
  • 2 cdas de soya baja en sodio
Instrucciones
  • 1 En una sartén con un poco de aceite saltear la carne de cerdo previamente salpimentada y enharinada para que dore mejor.
  • Una vez cocida la carne agregar las verduras y saltear sin sobrecocerlas, reservar.
  • Para la salsa, en una cacerola verter el agua, agregar el azúcar y mezclar hasta disolver.
  • Agregar la fécula de maíz previamente disuelta en 4 cucharadas de agua fría y mezclar hasta que comience a espesar a flama baja.
  • Agregar el vinagre, el jugo de piña y la salsa catsup.
  • Sazonar con el jengibre y la salsa de soya.
  • Si desea que la salsa tenga un color más intenso, agregar unas gotas de pintura vegetal roja.
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