Ingredientes
- 1/2 kg de carne de res
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 3 chiles verdes
- 2 jitomates en cubos
- 1 taza de frijoles cocidos
- Sal y pimienta
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 12 tortillas de harina de trigo
Instrucciones
- En una olla de presión cocer la carne de res junto con un ajo y un cuarto de cebolla.
- Una vez cocida la carne deshebrar y reservar.
- En una sartén con un poco de aceite freír la cebolla picada junto con el ajo, los chiles y por último los jitomates.
- Agregar la carne deshebrada, los frijoles y sazonar con sal y pimienta.
- Servir un poco de la preparación en una tortilla de harina, agregar un poco de queso, enrollar y freír en aceite hasta que doren.
- Para la salsa moler todos los ingredientes en una licuadora y si desea la salsa más ligera agregar más crema o caldo de pollo.
Receta de:
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